Rezepte

Hirsch-Tacos schnell und einfach

Hirsch-Tacos schnell und einfach

Das schnellste Wildfleisch-Rezept: Hirsch-Tacos in nur 15 Minuten! Perfekt für Einsteiger und Familien. Mit Hirschhack aus der Kennenlern-Box, mexikanischen Gewürzen und frischen Toppings. Einfach, lecker und gesund - probieren Sie es aus!

Hirsch-Tacos schnell und einfach

Das schnellste Wildfleisch-Rezept: Hirsch-Tacos in nur 15 Minuten! Perfekt für Einsteiger und Familien. Mit Hirschhack aus der Kennenlern-Box, mexikanischen Gewürzen und frischen Toppings. Einfach, lecker und gesund - probieren Sie es aus!

Hirschsteak Pfeffer klassisch (Steak au Poivre)

Hirschsteak Pfeffer klassisch (Steak au Poivre)

Restaurant-würdiges Hirschsteak mit knackiger Pfefferkruste – in 25 Minuten auf dem Tisch! Das Steak wird mit grob gestoßenem Pfeffer ummantelt, scharf angebraten und rosa serviert. Die klassische Sauce aus Rotwein und...

Hirschsteak Pfeffer klassisch (Steak au Poivre)

Restaurant-würdiges Hirschsteak mit knackiger Pfefferkruste – in 25 Minuten auf dem Tisch! Das Steak wird mit grob gestoßenem Pfeffer ummantelt, scharf angebraten und rosa serviert. Die klassische Sauce aus Rotwein und...

Zarter Hirschrücken mit fruchtiger Preiselbeer-Soße, goldenen Kartoffeln und frischem Wildkräutersalat

Hirschrücken rosa gebraten für Einsteiger

Perfekter Einstieg in die Wildküche – Hirschrücken rosa gebraten in nur 20 Minuten! Das Edelstück wird scharf angebraten und im Ofen auf 58°C gegart. Butterweich, saftig und elegant – perfekt für...

Hirschrücken rosa gebraten für Einsteiger

Perfekter Einstieg in die Wildküche – Hirschrücken rosa gebraten in nur 20 Minuten! Das Edelstück wird scharf angebraten und im Ofen auf 58°C gegart. Butterweich, saftig und elegant – perfekt für...

Rehrücken rosa gebraten – Perfekt Medium mit sanfter Ofenmethode

Rehrücken rosa gebraten – Perfekt Medium mit sa...

Lernen Sie, wie Sie Rehrücken perfekt rosa braten – butterzart, saftig und mit garantiertem Erfolg. Mit der sanften Ofenmethode wird Ihr Wildrücken zum Festtagsessen. Inklusive klassischer Beilagen: Speckbohnen und Kartoffel-Sellerie-Stampf. Funktioniert auch...

Rehrücken rosa gebraten – Perfekt Medium mit sa...

Lernen Sie, wie Sie Rehrücken perfekt rosa braten – butterzart, saftig und mit garantiertem Erfolg. Mit der sanften Ofenmethode wird Ihr Wildrücken zum Festtagsessen. Inklusive klassischer Beilagen: Speckbohnen und Kartoffel-Sellerie-Stampf. Funktioniert auch...

Wildgulasch Rezept – Butterweich in 3 Stunden

Wildgulasch Rezept – Butterweich in 3 Stunden

Entdecken Sie unser Premium-Wildgulasch Rezept für Hirsch, Reh oder Sika. Butterzart geschmort in 3 Stunden – mit Rotwein, Wurzelgemüse und aromatischen Gewürzen. Perfekt für besondere Anlässe!

Wildgulasch Rezept – Butterweich in 3 Stunden

Entdecken Sie unser Premium-Wildgulasch Rezept für Hirsch, Reh oder Sika. Butterzart geschmort in 3 Stunden – mit Rotwein, Wurzelgemüse und aromatischen Gewürzen. Perfekt für besondere Anlässe!

Kochen mit Wildfleisch – Einfach & Authentisch

Wildfleisch ist nicht nur gesund und nachhaltig es schmeckt auch unglaublich intensiv und facettenreich. Unsere Rezepte stammen direkt    von Jägern aus Franken und sind erprobt, einfach und alltagstauglich.

Ob Hirschgulasch, Rehbraten oder Wildbolognese –    hier finden Sie für jeden Anlass das perfekte Wildrezept. WILD. ECHT. GANZ.

Tipps für die Zubereitung von Wildfleisch

Muss ich Wildfleisch marinieren?

Nein. Frisches Wildfleisch von WEIDEWILD ist mild und braucht keine Marinade. Eine Marinade würde den natürlichen Wildgeschmack nur überdecken.

Wie lange sollte Wildfleisch schmoren?

Mindestens 2,5 bis 3 Stunden bei niedriger Hitze. Je länger, desto zarter wird das Fleisch. Geduld ist der Schlüssel zu perfektem Wildgulasch und Braten.

Welche Gewürze passen zu Wild?

Wacholderbeeren, Rosmarin, Thymian, Lorbeer und Nelken. Für Süße: Preiselbeeren, Honig oder dunkle Schokolade (70% Kakao).

Wie bewahre ich Wildfleisch auf?

Vakuumverpackt im Kühlschrank:7 Tage. Im Gefrierfach: bis zu 12 Monate. Immer langsam im Kühlschrank auftauen lassen.