Große Wildfleisch-Pakete

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Pakete
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Wildfleisch Paket kaufen — direkt vom Jäger aus Franken

Wer regelmäßig Wild isst, will ein Wildfleisch Paket kaufen statt jede Woche einzelne Cuts. Bei Weidewild kannst du ein Wildfleisch Paket kaufen mit 2 bis 5 kg Inhalt — zusammengestellt nach Verwendungszweck, nicht nach Zufall. Drei Linien stehen zur Wahl: Wald & Wurzel für die ganze Bandbreite, Ragout & Fond für Schmorgerichte, Grill & Pfanne für die schnelle Küche. Alle Pakete kommen aus unseren drei Revieren der Bayerischen Staatsforsten in Franken und werden von Johannes selbst zerlegt. Direkt nach der Zerlegung vakuumiert und in unserer TK-Zelle eingefroren — wenn du ein Wildfleisch Paket kaufen willst, das direkt vom Jäger kommt, bist du hier richtig.

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Warum ein Wildfleisch Paket bei Weidewild kaufen?

  • Bayerische Staatsforsten

    Exklusiv-Partner von 3 Revieren der Bayerischen Staatsforsten — alle innerhalb 20 Minuten Fahrzeit zum Bio-Hof Reich. PEFC-zertifiziert, bleifrei, frei lebend. Jedes Stück in deinem Paket lässt sich auf ein Revier zurückführen.

  • Nose-to-Tail

    Unsere Pakete sind kein Resteverwerter, sondern eine Philosophie: Ein Tier liefert Filet, Rücken, Schulter, Keule, Hack und Knochen. Im Paket bekommst du eine sinnvolle Auswahl, die das ganze Tier respektiert.

  • Direkt eingefroren

    Pakete frieren wir direkt nach der Zerlegung ein und liefern sie durchgehend tiefgekühlt. Frostung ist hier ein echter Vorteil: Du bekommst ein komplettes Vorratspaket nach Hause, ohne auf eine Saison warten zu müssen. Qualität bleibt 1:1 erhalten.

  • Handwerklich zerlegt

    Johannes zerlegt jedes Tier selbst auf dem Bio-Hof Reich. Jedes Paket wird einzeln zusammengestellt, vakuumiert und beschriftet. Kein Großhandel, kein Zwischenfasser, kein anonymer Betrieb — du weißt, wer dein Wild in der Hand hatte.

Let customers speak for us

from 105 reviews

Ob Rehrücken oder Hirschbraten, was ich bisher bestellt habe hat eine Top Qualität. da wir gerne Wild Essen werden wir auch in Zukunft bei euch Bestellen.

Torsten Walpurgis
Hirschbraten – Saftiger Klassiker vom König des Waldes

Total super! Wie versprochen mit Gelinggarantie :-) Mit den Rezeptvorschlägen auf der Website gar kein Problem. Super fand ich auch die sorgfältigen Beschriftungen auf den Paketen. Was ist drin, wie lange haltbar im Kühlschrank oder Froster, sehr gut! Und definitiv gute Qualität, Geschmack und Verpackung/ Kühlung. Empfehlenswert!

A.Z.
Probier-Paket Hirsch 2kg – 4 Cuts zum Kennenlernen

Lieferung erfolgte schnell, alles gut verpackt und gekühlt. Fleisch hat eine tolle Qualität. Auch die Kundenbetreuung bei Nachfragen ist professionell und kundenfreundlich. Die Rezeptauswahl ist super, habe bereits eines ausprobiert.

Anonym
Kennenlern-Box Hirsch 1,2kg – Einsteiger-Paket 100% Hirsch

Hier hat vom ersten Moment an alles super geklappt. Tolle Internetseite, Bestellprozess usw. Die Rezepte sind toll und sehr gut erklärt. Das Fleisch ist exzellent und die Gerichte (bislang Hirschbolognese, Hirschrücken und Rehgulasch) haben dank der tollen Rezepte ausgezeichnet geschmeckt. Wir hatten neben der Probierbox auch das Rehgulasch bestellt. Das Fleisch ist von so hervorragender Qualität und toll vorbereitet. Wir werden ganz bestimmt wieder bestellen.

Anonym
Kennenlern-Box Hirsch 1,2kg – Einsteiger-Paket 100% Hirsch
WEIDEWILD Wildfleisch Produkte Lifestyle-Arrangement - Regional vom Jäger

Drei Reviere, ein Hof, kein Umweg

Wenn du bei uns ein Wildfleisch Paket kaufen willst, sollst du wissen, woher das Fleisch kommt. Unsere drei Reviere der Bayerischen Staatsforsten liegen alle innerhalb von 20 Minuten Fahrzeit zum Bio-Hof Reich. Johannes jagt, transportiert und zerlegt selbst — vom Schuss bis zur Vakuumtüte wird das Wild mehrere Tage in unserer hofeigenen Kühlzelle gereift. Genau deshalb können wir große Pakete mit konstanter Qualität anbieten: Was am Vormittag aus dem Wald kommt, wird am Nachmittag zerlegt. Alle Pakete frosten wir direkt am Hof ein und versenden sie tiefgekühlt. So entsteht ein Wildfleisch Großpaket, das du jederzeit bestellen kannst — auch außerhalb der Jagdsaison. Die Reviere sind PEFC-zertifiziert, das Wild lebt frei, ohne Mast, ohne Antibiotika, ohne Stress. Regional ist bei uns kein Marketingwort, sondern eine konkrete Zahl: 20 Minuten.

Unser Partner & Herkunft

Wildfleisch-Pakete richtig verarbeiten

Ein Wild Vorratspaket lebt davon, dass du die Cuts richtig einsetzt. Im "Grill & Pfanne"-Paket findest du Steaks, Medaillons und Wildbratwürste — kurz und scharf anbraten, bei einer Kerntemperatur von 54–58°C aus der Pfanne ziehen. Rosa serviert sind sie zart und saftig. Das "Ragout & Fond"-Paket besteht aus Schulter, Hals, Wade und Knochen: niedrige Temperatur, viel Zeit, viel Flüssigkeit. Bei 140–160°C drei bis vier Stunden schmoren, bis das Bindegewebe schmilzt — perfekt für Gulasch, Ragout und tiefen Wildfond. Das "Wald & Wurzel"-Paket kombiniert Braten, Hack und Ragout: Braten brauchen 65–70°C Kerntemperatur, Hack wird zu Bolognese, Frikadellen oder Wildburgern. Wenn du ein Wildfleisch Paket kaufen willst, plane es als Wochen- oder Monatsvorrat ein und friere portioniert weiter, was du nicht sofort brauchst. Würze sparsam — Wacholder, Lorbeer, Thymian, schwarzer Pfeffer reichen. Salz erst nach dem Anbraten. So holst du aus jedem Wildfleisch Paket das Maximum raus.

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Versand, Herkunft & Frische

  • Gekühlter Versand

    DPD oder UPS mit Kühlelementen und Isolierkarton. Auch große Pakete bleiben in der Kühlkette, Ankunft in 24–48 Stunden nach Versand.

  • Vakuumverpackt & perfekt gelagert

    Jedes Stück im Paket einzeln vakuumiert und beschriftet — du kannst sofort portioniert ins Tiefkühlfach legen. Pakete direkt nach der Zerlegung eingefroren — durchgehend tiefgekühlt versandt.

  • Kostenlos ab 160 €

    Unter 160 € Bestellwert pauschal 19 € Versand. Die meisten Wildfleisch-Großpakete liegen bereits über 160 € — Versand also frei Haus.

Häufige Fragen zu unseren Wildfleisch-Paketen

Für wie viele Personen reicht ein Wildfleisch-Paket?

Ein 3,4 kg Paket reicht für etwa 12–16 Portionen, ein 4,5 kg Schmor-Paket für 18–22 Portionen. Das hängt davon ab, wie groß deine Portionen sind und welche Cuts du wofür einsetzt. Für einen 2-Personen-Haushalt ist ein großes Paket ein Monatsvorrat, für eine Familie reicht es 1–2 Wochen.

Was ist der Unterschied zwischen Wald & Wurzel, Ragout & Fond und Grill & Pfanne?

Wald & Wurzel ist das Allround-Paket: Braten, Hack und Ragout — die ganze Bandbreite. Ragout & Fond enthält ausschließlich Schmorcuts wie Schulter, Hals und Wade plus Knochen für Fond — ideal für Gulasch und lange Schmorgerichte. Grill & Pfanne ist das BBQ-Paket mit Steaks, Medaillons und Wildbratwürsten für die schnelle Küche.

Wie lange dauert die Lieferung von einem Wildpaket?

Tiefgekühlte Pakete versenden wir sofort — meist in 2 bis 4 Werktagen bei dir. DPD oder UPS, gekühlt, deutschlandweit. Ab 160 € Bestellwert versandkostenfrei.

Sind die Pakete frisch oder tiefgefroren?

Beides ist möglich. Auf Vorbestellung liefern wir frisch gekühlt — Johannes jagt und zerlegt für deine Bestellung. Da wir aus drei Revieren die volle Abnahme haben, fällt regelmäßig mehr Wild an, als sofort verkauft wird. Dieses Fleisch wird direkt nach der Zerlegung in unserer eigenen TK-Zelle eingefroren. Die Zellstruktur bleibt erhalten, Qualität und Geschmack sind 1:1 wie frisch. Beim Produkt siehst du jeweils, in welcher Form es geliefert wird.

Lohnt sich ein Wildpaket gegenüber Einzelcuts?

Ja, in zweierlei Hinsicht: Erstens ist der Kilopreis im Paket günstiger als bei Einzelbestellung. Zweitens bekommst du eine ausgewogene Mischung verschiedener Cuts — du musst nicht mühsam zusammenstellen, sondern bekommst fertig kuratiert, was sinnvoll zusammenpasst. Wenn du nur ein einzelnes Gericht kochen willst, sind Einzelcuts besser. Wenn du Wild als regelmäßigen Bestandteil deiner Küche planst, sind Pakete die ehrlichere Wahl.

Lieber einzeln bestellen?

Einzelne Cuts für gezielte Gerichte, kleine Haushalte oder zum gezielten Nachkaufen.

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