• Vier Sorten edles Wildfleisch – Hirschrücken, Hirschsteaks, Rehgulasch und Rehhack – appetitlich angerichtet auf einer schwarzen Schieferplatte mit Rosmarin, Thymian, Pfeffer und grobem Meersalz, hochwertiges Probierpaket von Weidewild.
  • Vier saftige Hirschsteaks mit Pfefferkruste in einer gusseisernen Pfanne, serviert mit goldbraunen Ofenkartoffeln, Kräutern und Preiselbeeren – hochwertig angerichtetes Wildgericht auf Holztisch.
  • Saftig gebratener Hirschrücken in Scheiben mit cremigem Kartoffelgratin, Rosenkohl und Preiselbeersoße, serviert auf rustikalem Holztisch im warmen Licht – feines Wildgericht aus regionaler Jagd.
  • Dampfendes Hirschgulasch im gusseisernen Schmortopf mit Kartoffeln, Karotten und Pilzen, umgeben von frischen Kräutern, Brot und Rotweingläsern – traditionelles Wildgericht in gemütlicher Atmosphäre.
  • Spaghetti mit würzigen Hirschhackbällchen in aromatischer Tomatensauce, garniert mit Basilikum und Parmesan, serviert mit Rotwein und rustikalem Tischambiente – kreatives Wildgericht aus Hirschhackfleisch.
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WEIDEWILD

Probier-Paket Hirsch 1,6kg – 4 Cuts zum Kennenlernen

Probier-Paket Hirsch 1,6kg – 4 Cuts zum Kennenlernen

DEIN UPGRADE ZUM WILDFLEISCH-KENNER
€69,90 EUR
€69,90 EUR
Sale Ausverkauft
Inkl. Steuern.
Da es sich um eine Vorbestellung handelt und jedes Paket frisch verpackt wird, beträgt die Lieferzeit etwa 7 bis 14 Tage.So stellen wir sicher, dass du frischestes Wild direkt vom Jäger erhältst – nachhaltig, regional und ohne Kompromisse bei der Qualität.

Inhalt

  • Hirschrücken · ca. 500 g
  • Hirschsteaks · ca. 500 g
  • Hirschgulasch · ca. 300 g
  • Hirschhack · ca. 300 g

Eigenschaften

  • 4 Cuts – ideal für Hirsch-Fans
  • Frisch vom Jäger (niemals gefroren)
  • 100 % Hirsch aus regionaler Jagd
  • Für 5–6 Portionen
  • Mehr Vielfalt als die Kennenlern-Box

Preis: 69,90 € + 14,90 € Versand

Hinweis: Jetzt vorbestellen – limitierte Menge pro Jagd.

Sicher bezahlen mit

Apple Pay Klarna Mastercard PayPal Visa
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Probier-Paket Hirsch 1,6kg – Step-Up für Einsteiger

Was ist das Probier-Paket?

Nach der Kennenlern-Box möchtest du mehr probieren? Perfekt! Das Probier-Duo bietet 1,6kg statt 900g und 4 verschiedene Cuts statt nur 3.

UPGRADE-

700g mehr Fleisch (78% mehr!)

1 weiterer Cut (Gulasch für Schmoren)

Größere Portionen (500g Rücken/Steaks)

Nur +15€ mehr (von 54,90€ auf 69,90€)

FÜR WEN?

Für alle, die nach der Kennenlern-Box wissen: "Wild schmeckt mir – ich will mehr probieren!" Du bekommst 4 Zubereitungsarten: Braten, Grillen, Schmoren, Hackfleisch.

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Warum 100% Hirsch?

Auch dieses Paket ist 100% Hirsch – aus gutem Grund:

ANFÄNGERFREUNDLICH:

  • Größere Cuts = fehlerverzeihender beim Braten
  • Kräftiger Geschmack, aber nicht zu wild - Ähnlich wie Rindfleisch, aber aromatischer

IMMER VERFÜGBAR:

  • Hirsch ist ganzjährig lieferbar
  • Keine "Auf Anfrage"
  • Wartezeiten- Planbar für deine Wochenplanung



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DAS IST DRIN:

Hirschrücken 500g – Premium-Cut, rosa braten, 4-5 Min. pro Seite

Hirschsteaks 500g – Für Pfanne oder Grill, 4-5 Min. pro Seite

Hirschhack 300g – Vielseitig für Bolognese, Burger, Chili

Hirschgulasch 300g – Gewürfelt für Schmoren/Ragout

GESAMT: 1,6kg = 6-8 Portionen

Warum das Probier-Paket?

  • Upgrade von der Kennenlern-Box

    +78% MEHR FLEISCH: Von 900g auf 1,6kg – fast doppelt so viel!

    1 CUT MEHR: Gulasch hinzugefügt für Schmoren/Ragout.

    NUR +15€: Beste Preis-Leistung für mehr Vielfalt.

  • 100% HIRSCH

    Anfängerfreundlich, fehlerverzeihend, kräftig im Geschmack. Perfekt für Wild-Neulinge!

  • 4 ZUBEREITUNGSARTEN

    Rücken: Kurzbraten

    Steaks: Grillen

    Gulasch: Schmoren

    Hack: Vielseitig

    ALLES TESTEN:

    Finde deinen Lieblings-Cut!

  • NUR 69,90€

    Günstiger als Reh, besser als Rind!

    INKL. VERSAND: 84,80€ (14,90€ Versand)

    ab 70€ nur 9,90€!
Regionale Wildfleisch-Produkte aus Franken - Nachhaltig vom Jäger

Aus der Box:

HIRSCHGULASCH 300g (gewürfelt)

Für 2 Personen (je 150g pro Person)

Zubereitung: kurz scharf anbraten, danach 2-3h Schmoren lassen

Ideal für: Kennenlerner, die ein einfaches und gutes Gericht zaubern möchten

Rezeptideen für deine 4 Cuts

  • REZEPT 1: HIRSCHRÜCKEN-MEDAILLONS MIT PREISELBEERSAUCE

    Zutaten (für 2-3 Personen):

    • 500g Hirschrücken
    • 2 EL Butterschmalz
    • 150ml Rotwein
    • 100ml Wildfond (oder Rinderfond)
    • 3 EL Preiselbeeren (Glas)
    • 1 Schalotte (fein gewürfelt)
    • Salz, Pfeffer, Wacholderbeeren

    Zubereitung:

    1. Rücken in 6-8 Medaillons schneiden (~2cm dick)
    2. Salzen, pfeffern, 30 Min. Raumtemperatur
    3. Butterschmalz in Pfanne erhitzen (hoch!)
    4. Medaillons 3-4 Min./Seite braten (medium-rare!)
    5. Herausnehmen, ruhen lassen (5 Min.)
    6. In derselben Pfanne: Schalotten anschwitzen
    7. Mit Rotwein ablöschen, reduzieren
    8. Fond + Preiselbeeren + Wacholderbeeren hinzufügen
    9. 5 Min. köcheln, würzen
    10. Sauce über Medaillons gießen

    Servieren:

    Mit Spätzle und Rotkohl

    Zeit: 30 Minuten

    Schwierigkeit: Mittel

  • REZEPT 2: HIRSCHSTEAKS VOM GRILL MIT KRÄUTERBUTTER

    Zutaten (für 2-4 Personen):

    • 500g Hirschsteaks
    • 2 EL Olivenöl- 100g Butter (weich)
    • 1 Bund Petersilie (gehackt)
    • 2 Knoblauchzehen (gepresst)
    • Salz, Pfeffer, Rosmarin

    Marinade:

    1. Butter + Petersilie + Knoblauch + Salz mischen
    2. Zu Rolle formen, kühlen

    Grillen:

    1. Grill auf 220°C vorheizen
    2. Steaks 3-4 Min./Seite (medium-rare!)
    3. Vom Grill nehmen, 5 Min. ruhen lassen
    4. Mit Kräuterbutter toppen

    Servieren:

    Mit gegrilltem Gemüse und Kartoffeln

    Zeit: 20 Minuten (+ Marinade-Zeit)

    Schwierigkeit: Einfach

  • REZEPT 3: HIRSCHGULASCH IN ROTWEIN-SAUCE

    Zutaten (für 1-2 Personen):

    • 300g Hirschgulasch
    • 1 Zwiebel (gewürfelt)
    • 2 Karotten (gewürfelt)
    • 200ml Rotwein- 200ml Wildfond (oder Rinderfond)
    • 2 EL Tomatenmark
    • 2 Wacholderbeeren, 1 Lorbeerblatt- Salz, Pfeffer, Thymian

    Zubereitung:

    1. Gulasch in Butterschmalz scharf anbraten
    2. Herausnehmen, Zwiebeln + Karotten anschwitzen
    3. Tomatenmark kurz rösten
    4. Mit Rotwein ablöschen
    5. Fleisch zurück, Fond + Gewürze hinzufügen
    6. 2-3h bei niedriger Hitze schmoren (Deckel zu!)
    7. Gelegentlich umrühren, ggf. Flüssigkeit nachgießen
    8. Sauce am Ende mit etwas Mehl binden (optional)

    Servieren:

    Mit Knödeln oder Spätzle

    Zeit: 3 Stunden (davon 2,5h unbeaufsichtigt)

    Schwierigkeit: Einfach (aber zeitaufwendig)

  • REZEPT 4: WILD-BOLOGNESE MIT HIRSCHHACK

    Zutaten (für 1-2 Personen):

    • 300g Hirschhack
    • 1 Zwiebel (gewürfelt)
    • 1 Karotte (gewürfelt)
    • 1 Selleriestange (gewürfelt)
    • 400g Tomaten (Dose, stückig)
    • 100ml Rotwein
    • 2 EL Tomatenmark- Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian

    Zubereitung:

    1. Zwiebeln + Karotten + Sellerie in Olivenöl anschwitzen
    2. Hirschhack hinzufügen, krümelig anbraten
    3. Tomatenmark kurz rösten
    4. Mit Rotwein ablöschen
    5. Tomaten + Gewürze hinzufügen
    6. 45-60 Min. köcheln lassen (je länger, desto besser!)
    7. Abschmecken

    Servieren:

    Mit Pasta (Pappardelle empfohlen!)

    Zeit: 1 Stunde

    Schwierigkeit: Einfach

    TIPP: Hirschhack ist sehr mager – für saftigere Bolognese 50g durchwachsenen Speck hinzufügen!

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Wie funktioniert vorbestellen?

  • DU BESTELLST VOR

    Deine Bestellung reserviert einen Slot. Sobald genug
    Vorbestellungen da sind, geht's los!

  • WIR JAGEN ETHISCH

    Erst wenn ALLE Teile des Tieres vorbestellt sind, gehen unsere Jäger auf die Jagd. Nose-to-Tail garantiert!

  • DU BEKOMMST FRISCHES FLEISCH

    In 7-14 Tagen erhältst du frisches Wildfleisch -
    NICHT gefroren, direkt vom Jäger.

NOSE-TO-TAIL: NUR WENN ALLES VERWERTET WIRD

Die meisten Wildfleisch-Shops jagen einfach drauflos.
Das Ergebnis? 30-40% des Tieres werden verschwendet,
weil sie nicht "verkäuflich" sind.

WIR MACHEN DAS ANDERS:


Erst wenn genug Vorbestellungen da sind, um das KOMPLETTE Tier zu verwerten, gehen unsere Jäger auf die Jagd.

Das bedeutet:
✓ Kein Teil wird verschwendet (Respekt vor dem Tier)


✓ Alle Cuts finden ihren Platz (vom Rücken bis zum Knochen)


✓ Ethische Jagd mit Sinn (nur bei Bedarf)

Deine Vorbestellung ist mehr als ein Kauf - sie ist ein Versprechen an die Natur.

Lies unseren Nose-to-Tail Blogartikel

Für wen ist das Probier-Paket?

1. NACH DER KENNENLERN-BOX:

Du hast P10 probiert und denkst: "Wild schmeckt mir! Ich will mehr!" Dann ist P11 dein logischer nächster Schritt.

2. EINSTEIGER MIT MEHR APPETIT:

Du willst Wild probieren, aber 900g sind dir zu wenig? 1,6kg bietet mehr Portionen für ~2-3 Wochen.

3. VIELFALT-SUCHER:

Du willst 4 verschiedene Zubereitungsarten testen: Braten, Grillen, Schmoren, Hackfleisch. So findest du deinen Favoriten!

4. PAARE/KLEINE FAMILIEN:

6-8 Portionen sind perfekt für 2 Personen über 3-4 Mahlzeiten verteilt.

Lieferzeiten-Tracker

  • 1. VORBESTELLT

    Dein Slot ist reserviert! Wir sammeln weitere Vorbestellungen.

  • 2. JAGD GEPLANT

    Genug Vorbestellungen da! Jagd wird in 3-5 Tagen durchgeführt.

  • 3. VERARBEITUNG

    Fleisch wird fachgerecht zerlegt & vakuumverpackt (1-2 Tage).

  • 4. VERSAND

    Frisch zu dir unterwegs! Ankunft in 24-48h.

Häufige Fragen

Ich habe noch nie Wild gekocht – ist das schwer?

NEIN! Hirsch ist genauso einfach wie Rind – nur gesünder & leckerer!

HIRSCHRÜCKEN/STEAKS (PFANNE):

1. Fleisch 20 Min. Raumtemperatur

2. Pfanne sehr heiß, 1 EL Öl

3. 4-5 Min. pro Seite braten

4. Kerntemperatur 55-60°C (medium-rare)

5. 5 Min. ruhen lassen – FERTIG!= GENAUSO WIE RINDER-STEAK!

Kein Spezialwissen nötig!

HIRSCHHACK:

Wie Rinderhack verwenden (Bolognese, Burger, Chili)- Kein Unterschied in der Zubereitung!

Reichen 1,6kg für 2 Personen?

JA, für 3-4 Mahlzeiten!

BEISPIEL:

Abend 1: Hirschrücken-Medaillons (500g für 2 Personen)

Abend 2: Hirschsteaks vom Grill (500g für 2 Personen)

Abend 3: Hirschgulasch (300g für 2 Personen + Kartoffeln oder Weißbrot)

Abend 4: Wild-Bolognese (300g für 2 Personen)

GESAMT: 6-8 Portionen = 3-4 Mahlzeiten für 2 Personen

Wie lange ist das Fleisch haltbar?

TIEFGEKÜHLT: bis zu 12 Monate (gleich nach erhalt einfrieren)

AUFGETAUT (4-7°C): 5-7 Tage

UNSERE EMPFEHLUNG:

  • Fleisch gefroren lagern
  • Nur auftauen, was du in 2-3 Tagen verbrauchst
  • Auftauen: 12-24h im Kühlschrank (NICHT bei Raumtemperatur!)

NICHT WIEDER EINFRIEREN:

Einmal aufgetautes Fleisch nicht wieder einfrieren (Qualitätsverlust).

Deine Vorteile mit WeideWild

• 100 % Nose-to-Tail Verwertung
• Nachhaltig gejagt & verarbeitet
• Kostenloser Expressversand ab 160€

Let customers speak for us

from 43 reviews
Zartes Fleisch

Das Sika-Fleisch war super zart, besonders die Steaks. Jederzeit wieder.

Michael B.
Sika-Paket „Ragout & Fond“
Schnelle Lieferung

Paket kam super gekühlt an. Qualität vom Fleisch wirklich hervorragend.

Jörg D.
Rehpaket „Ragout & Fond“
Angenehm überrascht

Sehr vielseitig, wir haben Bolognese und Burger damit gemacht. Beides super.

Frank G.
Hirschpaket „Ragout & Fond“
Wirklich empfehlenswert

Schöne Mischung für den Grillabend, unkompliziert zuzubereiten.

Katharina
Hirschpaket „Grill & Pfanne“
Schnelle Lieferung

Paket kam super gekühlt an. Qualität vom Fleisch wirklich hervorragend.

Daniela
Rehpaket „Ragout & Fond“
Sehr frisch

Paket kam pünktlich, gut gekühlt und das Fleisch war top.

Anja S.
Sika-Paket „Grill & Pfanne“

Schnelle Lieferung, Fleisch direkt eingefroren. Sieht super aus, probieren wir am Wochenende.

Michael Z.
Hirschpaket „Wald & Wurzel“
Zart und lecker

Das Rehfleisch war unglaublich zart, auf dem Grill perfekt. Lieferung top.

Daniela
Rehpaket „Ragout & Fond“

Fleisch schön portioniert, ideal zum Schmoren. Mit Rotwein und Wurzelgemüse ein Genuss.

Michael R.
Hirschpaket „Wald & Wurzel“
Zartes Fleisch

Das Sika-Fleisch war super zart, besonders die Steaks. Jederzeit wieder.

Holger L.
Sika-Paket „Grill & Pfanne“
Tolles Ragout

Habe daraus ein klassisches Hirschgulasch gekocht – kräftig im Geschmack, sehr zufrieden.

Sabine K.
Hirschpaket „Wald & Wurzel“
Top Qualität

Der Rücken war zart und saftig, genau richtig für ein festliches Essen.

Katrin W.
Hirschpaket „Wald & Wurzel“
Zart und lecker

Das Rehfleisch war unglaublich zart, auf dem Grill perfekt. Lieferung top.

Lena K.
Rehpaket „Grill & Pfanne“

Wir haben die Steaks auf dem Gasgrill gemacht – sehr zart und intensiver Geschmack.

Stefan
Hirschpaket „Grill & Pfanne“

Habe Frikadellen daraus gemacht – sehr aromatisch, nicht trocken.

Julia
Hirschpaket „Ragout & Fond“