• Vier Sorten edles Wildfleisch – Hirschrücken, Hirschsteaks, Rehgulasch und Rehhack – appetitlich angerichtet auf einer schwarzen Schieferplatte mit Rosmarin, Thymian, Pfeffer und grobem Meersalz, hochwertiges Probierpaket von Weidewild.
  • Vier saftige Hirschsteaks mit Pfefferkruste in einer gusseisernen Pfanne, serviert mit goldbraunen Ofenkartoffeln, Kräutern und Preiselbeeren – hochwertig angerichtetes Wildgericht auf Holztisch.
  • Saftig gebratener Hirschrücken in Scheiben mit cremigem Kartoffelgratin, Rosenkohl und Preiselbeersoße, serviert auf rustikalem Holztisch im warmen Licht – feines Wildgericht aus regionaler Jagd.
  • Dampfendes Hirschgulasch im gusseisernen Schmortopf mit Kartoffeln, Karotten und Pilzen, umgeben von frischen Kräutern, Brot und Rotweingläsern – traditionelles Wildgericht in gemütlicher Atmosphäre.
  • Spaghetti mit würzigen Hirschhackbällchen in aromatischer Tomatensauce, garniert mit Basilikum und Parmesan, serviert mit Rotwein und rustikalem Tischambiente – kreatives Wildgericht aus Hirschhackfleisch.
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WEIDEWILD

Probier-Paket Hirsch 1,6kg – 4 Cuts zum Kennenlernen

Probier-Paket Hirsch 1,6kg – 4 Cuts zum Kennenlernen

DEIN UPGRADE ZUM WILDFLEISCH-KENNER
€69,90 EUR
€69,90 EUR
€43,69/kg
Sale Ausverkauft
Inkl. Steuern.
Da es sich um eine Vorbestellung handelt und jedes Paket frisch verpackt wird, beträgt die Lieferzeit etwa 7 bis 14 Tage.So stellen wir sicher, dass du frischestes Wild direkt vom Jäger erhältst – nachhaltig, regional und ohne Kompromisse bei der Qualität.

Inhalt

  • Hirschrücken · ca. 500 g
  • Hirschsteaks · ca. 500 g
  • Hirschgulasch · ca. 300 g
  • Hirschhack · ca. 300 g (TK)

Eigenschaften

  • 4 Cuts – ideal für Hirsch-Fans
  • Frisch vom Jäger
  • 100 % Hirsch aus regionaler Jagd
  • Für 5–6 Portionen
  • Mehr Vielfalt als die Kennenlern-Box

Preis: 69,90 € + 14,90 € Versand

Hinweis: Jetzt vorbestellen – limitierte Menge pro Jagd.

Sicher bezahlen mit

Apple Pay Klarna Mastercard PayPal Visa
Vollständige Details anzeigen

Probier-Paket Hirsch 1,6kg – Step-Up für Einsteiger

Was ist das Probier-Paket?

Nach der Kennenlern-Box möchtest du mehr probieren? Perfekt! Das Probier-Duo bietet 1,6kg statt 900g und 4 verschiedene Cuts statt nur 3.

UPGRADE-

700g mehr Fleisch (78% mehr!)

1 weiterer Cut (Gulasch für Schmoren)

Größere Portionen (500g Rücken/Steaks)

Nur +15€ mehr (von 54,90€ auf 69,90€)

FÜR WEN?

Für alle, die nach der Kennenlern-Box wissen: "Wild schmeckt mir – ich will mehr probieren!" Du bekommst 4 Zubereitungsarten: Braten, Grillen, Schmoren, Hackfleisch.

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Warum 100% Hirsch?

Auch dieses Paket ist 100% Hirsch – aus gutem Grund:

ANFÄNGERFREUNDLICH:

  • Größere Cuts = fehlerverzeihender beim Braten
  • Kräftiger Geschmack, aber nicht zu wild - Ähnlich wie Rindfleisch, aber aromatischer

IMMER VERFÜGBAR:

  • Hirsch ist ganzjährig lieferbar
  • Keine "Auf Anfrage"
  • Wartezeiten- Planbar für deine Wochenplanung



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DAS IST DRIN:

Hirschrücken 500g – Premium-Cut, rosa braten, 4-5 Min. pro Seite

Hirschsteaks 500g – Für Pfanne oder Grill, 4-5 Min. pro Seite

Hirschhack 300g – Vielseitig für Bolognese, Burger, Chili

Hirschgulasch 300g – Gewürfelt für Schmoren/Ragout

GESAMT: 1,6kg = 6-8 Portionen

Warum das Probier-Paket?

  • Upgrade von der Kennenlern-Box

    +78% MEHR FLEISCH: Von 900g auf 1,6kg – fast doppelt so viel!

    1 CUT MEHR: Gulasch hinzugefügt für Schmoren/Ragout.

    NUR +15€: Beste Preis-Leistung für mehr Vielfalt.

  • 100% HIRSCH

    Anfängerfreundlich, fehlerverzeihend, kräftig im Geschmack. Perfekt für Wild-Neulinge!

  • 4 ZUBEREITUNGSARTEN

    Rücken: Kurzbraten

    Steaks: Grillen

    Gulasch: Schmoren

    Hack: Vielseitig

    ALLES TESTEN:

    Finde deinen Lieblings-Cut!

  • NUR 69,90€

    Günstiger als Reh, besser als Rind!

    INKL. VERSAND: 84,80€ (14,90€ Versand)

    ab 70€ nur 9,90€!
Regionale Wildfleisch-Produkte aus Franken - Nachhaltig vom Jäger

Aus der Box:

HIRSCHGULASCH 300g (gewürfelt)

Für 2 Personen (je 150g pro Person)

Zubereitung: kurz scharf anbraten, danach 2-3h Schmoren lassen

Ideal für: Kennenlerner, die ein einfaches und gutes Gericht zaubern möchten

Rezeptideen für deine 4 Cuts

  • REZEPT 1: HIRSCHRÜCKEN-MEDAILLONS MIT PREISELBEERSAUCE

    Zutaten (für 2-3 Personen):

    • 500g Hirschrücken
    • 2 EL Butterschmalz
    • 150ml Rotwein
    • 100ml Wildfond (oder Rinderfond)
    • 3 EL Preiselbeeren (Glas)
    • 1 Schalotte (fein gewürfelt)
    • Salz, Pfeffer, Wacholderbeeren

    Zubereitung:

    1. Rücken in 6-8 Medaillons schneiden (~2cm dick)
    2. Salzen, pfeffern, 30 Min. Raumtemperatur
    3. Butterschmalz in Pfanne erhitzen (hoch!)
    4. Medaillons 3-4 Min./Seite braten (medium-rare!)
    5. Herausnehmen, ruhen lassen (5 Min.)
    6. In derselben Pfanne: Schalotten anschwitzen
    7. Mit Rotwein ablöschen, reduzieren
    8. Fond + Preiselbeeren + Wacholderbeeren hinzufügen
    9. 5 Min. köcheln, würzen
    10. Sauce über Medaillons gießen

    Servieren:

    Mit Spätzle und Rotkohl

    Zeit: 30 Minuten

    Schwierigkeit: Mittel

  • REZEPT 2: HIRSCHSTEAKS VOM GRILL MIT KRÄUTERBUTTER

    Zutaten (für 2-4 Personen):

    • 500g Hirschsteaks
    • 2 EL Olivenöl- 100g Butter (weich)
    • 1 Bund Petersilie (gehackt)
    • 2 Knoblauchzehen (gepresst)
    • Salz, Pfeffer, Rosmarin

    Marinade:

    1. Butter + Petersilie + Knoblauch + Salz mischen
    2. Zu Rolle formen, kühlen

    Grillen:

    1. Grill auf 220°C vorheizen
    2. Steaks 3-4 Min./Seite (medium-rare!)
    3. Vom Grill nehmen, 5 Min. ruhen lassen
    4. Mit Kräuterbutter toppen

    Servieren:

    Mit gegrilltem Gemüse und Kartoffeln

    Zeit: 20 Minuten (+ Marinade-Zeit)

    Schwierigkeit: Einfach

  • REZEPT 3: HIRSCHGULASCH IN ROTWEIN-SAUCE

    Zutaten (für 1-2 Personen):

    • 300g Hirschgulasch
    • 1 Zwiebel (gewürfelt)
    • 2 Karotten (gewürfelt)
    • 200ml Rotwein- 200ml Wildfond (oder Rinderfond)
    • 2 EL Tomatenmark
    • 2 Wacholderbeeren, 1 Lorbeerblatt- Salz, Pfeffer, Thymian

    Zubereitung:

    1. Gulasch in Butterschmalz scharf anbraten
    2. Herausnehmen, Zwiebeln + Karotten anschwitzen
    3. Tomatenmark kurz rösten
    4. Mit Rotwein ablöschen
    5. Fleisch zurück, Fond + Gewürze hinzufügen
    6. 2-3h bei niedriger Hitze schmoren (Deckel zu!)
    7. Gelegentlich umrühren, ggf. Flüssigkeit nachgießen
    8. Sauce am Ende mit etwas Mehl binden (optional)

    Servieren:

    Mit Knödeln oder Spätzle

    Zeit: 3 Stunden (davon 2,5h unbeaufsichtigt)

    Schwierigkeit: Einfach (aber zeitaufwendig)

  • REZEPT 4: WILD-BOLOGNESE MIT HIRSCHHACK

    Zutaten (für 1-2 Personen):

    • 300g Hirschhack
    • 1 Zwiebel (gewürfelt)
    • 1 Karotte (gewürfelt)
    • 1 Selleriestange (gewürfelt)
    • 400g Tomaten (Dose, stückig)
    • 100ml Rotwein
    • 2 EL Tomatenmark- Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian

    Zubereitung:

    1. Zwiebeln + Karotten + Sellerie in Olivenöl anschwitzen
    2. Hirschhack hinzufügen, krümelig anbraten
    3. Tomatenmark kurz rösten
    4. Mit Rotwein ablöschen
    5. Tomaten + Gewürze hinzufügen
    6. 45-60 Min. köcheln lassen (je länger, desto besser!)
    7. Abschmecken

    Servieren:

    Mit Pasta (Pappardelle empfohlen!)

    Zeit: 1 Stunde

    Schwierigkeit: Einfach

    TIPP: Hirschhack ist sehr mager – für saftigere Bolognese 50g durchwachsenen Speck hinzufügen!

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Wie funktioniert vorbestellen?

  • DU BESTELLST VOR

    Deine Bestellung reserviert einen Slot. Sobald genug
    Vorbestellungen da sind, geht's los!

  • WIR JAGEN ETHISCH

    Erst wenn ALLE Teile des Tieres vorbestellt sind, gehen unsere Jäger auf die Jagd. Nose-to-Tail garantiert!

  • DU BEKOMMST FRISCHES FLEISCH

    In 7-14 Tagen erhältst du frisches Wildfleisch -
    NICHT gefroren, direkt vom Jäger.

NOSE-TO-TAIL: NUR WENN ALLES VERWERTET WIRD

Die meisten Wildfleisch-Shops jagen einfach drauflos.
Das Ergebnis? 30-40% des Tieres werden verschwendet,
weil sie nicht "verkäuflich" sind.

WIR MACHEN DAS ANDERS:


Erst wenn genug Vorbestellungen da sind, um das KOMPLETTE Tier zu verwerten, gehen unsere Jäger auf die Jagd.

Das bedeutet:
✓ Kein Teil wird verschwendet (Respekt vor dem Tier)


✓ Alle Cuts finden ihren Platz (vom Rücken bis zum Knochen)


✓ Ethische Jagd mit Sinn (nur bei Bedarf)

Deine Vorbestellung ist mehr als ein Kauf - sie ist ein Versprechen an die Natur.

Lies unseren Nose-to-Tail Blogartikel

Für wen ist das Probier-Paket?

1. NACH DER KENNENLERN-BOX:

Du hast P10 probiert und denkst: "Wild schmeckt mir! Ich will mehr!" Dann ist P11 dein logischer nächster Schritt.

2. EINSTEIGER MIT MEHR APPETIT:

Du willst Wild probieren, aber 900g sind dir zu wenig? 1,6kg bietet mehr Portionen für ~2-3 Wochen.

3. VIELFALT-SUCHER:

Du willst 4 verschiedene Zubereitungsarten testen: Braten, Grillen, Schmoren, Hackfleisch. So findest du deinen Favoriten!

4. PAARE/KLEINE FAMILIEN:

6-8 Portionen sind perfekt für 2 Personen über 3-4 Mahlzeiten verteilt.

Lieferzeiten-Tracker

  • 1. VORBESTELLT

    Dein Slot ist reserviert! Wir sammeln weitere Vorbestellungen.

  • 2. JAGD GEPLANT

    Genug Vorbestellungen da! Jagd wird in 3-5 Tagen durchgeführt.

  • 3. VERARBEITUNG

    Fleisch wird fachgerecht zerlegt & vakuumverpackt (1-2 Tage).

  • 4. VERSAND

    Frisch zu dir unterwegs! Ankunft in 24-48h.

Häufige Fragen

Ich habe noch nie Wild gekocht – ist das schwer?

NEIN! Hirsch ist genauso einfach wie Rind – nur gesünder & leckerer!

HIRSCHRÜCKEN/STEAKS (PFANNE):

1. Fleisch 20 Min. Raumtemperatur

2. Pfanne sehr heiß, 1 EL Öl

3. 4-5 Min. pro Seite braten

4. Kerntemperatur 55-60°C (medium-rare)

5. 5 Min. ruhen lassen – FERTIG!= GENAUSO WIE RINDER-STEAK!

Kein Spezialwissen nötig!

HIRSCHHACK:

Wie Rinderhack verwenden (Bolognese, Burger, Chili)- Kein Unterschied in der Zubereitung!

Reichen 1,6kg für 2 Personen?

JA, für 3-4 Mahlzeiten!

BEISPIEL:

Abend 1: Hirschrücken-Medaillons (500g für 2 Personen)

Abend 2: Hirschsteaks vom Grill (500g für 2 Personen)

Abend 3: Hirschgulasch (300g für 2 Personen + Kartoffeln oder Weißbrot)

Abend 4: Wild-Bolognese (300g für 2 Personen)

GESAMT: 6-8 Portionen = 3-4 Mahlzeiten für 2 Personen

Wie lange ist das Fleisch haltbar?

TIEFGEKÜHLT: bis zu 12 Monate (gleich nach erhalt einfrieren)

AUFGETAUT (4-7°C): 5-7 Tage

UNSERE EMPFEHLUNG:

  • Fleisch gefroren lagern
  • Nur auftauen, was du in 2-3 Tagen verbrauchst
  • Auftauen: 12-24h im Kühlschrank (NICHT bei Raumtemperatur!)

NICHT WIEDER EINFRIEREN:

Einmal aufgetautes Fleisch nicht wieder einfrieren (Qualitätsverlust).

Deine Vorteile mit WeideWild

• 100 % Nose-to-Tail Verwertung
• Nachhaltig gejagt & verarbeitet
• Kostenloser Expressversand ab 160€

Let customers speak for us

from 88 reviews

Super Fleisch, saubere Zerlegung, man kann jedes Teil identifizieren. Eine tolle Wahl wenn der örtliche Jäger gerade nichts hat.Bei Bedarf wird wieder bestellt

Stefan Eibach
Wald & Wurzel Hirsch 3,4kg – Wildfleisch-Paket

Hier hat vom ersten Moment an alles super geklappt. Tolle Internetseite, Bestellprozess usw. Die Rezepte sind toll und sehr gut erklärt. Das Fleisch ist exzellent und die Gerichte (bislang Hirschbolognese, Hirschrücken und Rehgulasch) haben dank der tollen Rezepte ausgezeichnet geschmeckt. Wir hatten neben der Probierbox auch das Rehgulasch bestellt. Das Fleisch ist von so hervorragender Qualität und toll vorbereitet. Wir werden ganz bestimmt wieder bestellen.

Anonym
Kennenlern-Box Hirsch 900g – Einsteiger-Paket 100% Hirsch

Wir haben das Gulasch gut gekühlt bekommen, und es am nächsten Tag verarbeitet. Etwas noch nachgeputzt und dann mit Rotweinsauce und Birne mit Speck und Spätzle genossen. Super...

Stefanie Bremer
Rehgulasch – Frisches Wildfleisch zum Probieren

Superschneller und professioneller Service.

Steffen Lapp
WEIDEWILD

Wunderbares Fleisch, welches sich super zubereiten ließ. Geschmacklich ein echtes Erlebnis.

Steffen Lapp
Hirschgulasch – Frisches Wildfleisch zum Probieren

Das beste Hirschfilet ever ! Vielen DAnk !

Frank KASTNER
Hirschfilet - Das zarteste Stück vom König des Waldes

Wir haben 3 kg bestellt und es war alles perfekt. Deshalb Wild nur bei Weidewild, absolut empfehlenswert.

Markus A.
Hirschbraten 1kg – Premium Wildfleisch für Festtage

Sehr zart und schmackhaft

Anonym
Rehbraten 1kg – Premium Bratenstück vom Reh

Superschneller und professioneller Service.

Steffen L.
WEIDEWILD

Wunderbares Fleisch, welches sich super zubereiten ließ. Geschmacklich ein echtes Erlebnis.

Steffen L.
Hirschgulasch – Frisches Wildfleisch zum Probieren

Super gelaufen!!
TopQualität!!!
Sofort verschickt und super pünktlich erhalten !!
10 Sterne : immer wieder gerne🚀🚀🚀

Anonym
Hirschbraten 1kg – Premium Wildfleisch für Festtage

Alles super, top Fleisch!!!

Martina Einig
Rehbraten 1kg – Premium Bratenstück vom Reh

Wir werden hier zwar nach dem Rehbraten gefragt, hatten aber auch Rehgulasch und Hackfleisch bestellt. Da wir bisher zuerst das Gulasch verwendet haben, kann ich zum Braten noch nichts sagen, ausser gut verpackt, geliefert wie angekündigt, gut gekühlt! Das Gulasch haben wir noch etwas nachgeputzt und dann mit Rotweinsauce, gebratenen Birnen mit Speck und Spätzle genossen..... Großartig. Wir können Weidewild weiterempfehlen und werden wieder bestellen. Preis/Leistung passt👍

Stefanie Bremer
Rehbraten 1kg – Premium Bratenstück vom Reh

Sehr lecker als Fleischbällchen.

Stefan
Hirschhack – Mageres Wildhackfleisch vom Jäger

Der Rehbraten wurde sorghfaelltig verpack und gekueht angeliefert. Nach Ihrem vorgeschlagenen Rezept am Heiligabend angericht und gegessen. Der Braten war vorzueglich zart .

Reiner Heinzerling
Rehbraten 1kg – Premium Bratenstück vom Reh