Marinierter Wildschwein-Cut · chargenabhängig

Wildschwein-Nackensteak vom Jäger (mariniert) – Grillcut

€22,90 EUR

Sale Ausverkauft

Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet

Tiefgekühlter Versand · aktuelle Konditionen im Checkout

Gewicht ca. 500g (TK)

Zustand TK

Direkt vom Jäger

Durchgehend tiefgekühlt

EcoCool-Isolierbox

DPD Food Express

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Das marinierte Wildschwein-Nackensteak von Weidewild ist ein saftiger, ausgelöster Grillcut ohne Knochen. Die ca. 500-g-Packung wird vakuumiert bei −18 °C gelagert. Das Fleisch vollständig durchgaren; das BfR nennt mindestens 70 °C für zwei Minuten an allen Stellen. Verfügbarkeit und Versand richten sich nach aktuellem Bestand und Shopangabe.

Wildschwein-Nackensteak auf einen Blick

Produkt	Mariniertes Wildschwein-Nackensteak
Zuschnitt	Ausgelöst, ohne Knochen
Packung	Ca. 500 g, tiefgekühlt
Geeignet für	Grill und Pfanne, anschließend vollständig durchgaren
Lagerung	Tiefgekühlt bei −18 °C; Etikett beachten
Herkunft	Wild aus der regionalen Weidewild-Revierstruktur in Unterfranken/Haßberge

Zubereitung auf Grill oder Pfanne

In der geschlossenen Verpackung in einer Schale im Kühlschrank auftauen.
Auspacken, Auftauflüssigkeit entsorgen und das Fleisch trocken tupfen.
Auf Grill oder Pfanne kräftig anrösten.
Bei kontrollierter Hitze vollständig durchgaren und im dicksten Stück messen.
Kurz ruhen lassen und heiß servieren.

Lebensmittelsicherheit: Wildschwein nicht rosa oder medium servieren. Das BfR empfiehlt, Wildfleisch vollständig durchzugaren; als vollständige Durchgarung gelten mindestens 70 °C für zwei Minuten an allen Stellen.

Das ausführliche Vorgehen findest du im Rezept Wildschwein-Nackensteak grillen.

Warum tiefgekühlt?

Wild fällt in saisonalen, nicht planbaren Chargen an. Nach Reifung und Verarbeitung lagert Weidewild die vakuumierten Teilstücke tiefgekühlt. Das verlängert die nutzbare Lagerzeit, garantiert aber keine dauerhafte Verfügbarkeit dieses Cuts.

Häufige Fragen

Ist das Wildschwein-Nackensteak bereits mariniert?

Ja. Das angebotene Wildschwein-Nackensteak ist mariniert und kann nach dem Auftauen direkt zubereitet werden. Vor dem Nachwürzen zuerst die vorhandene Marinade prüfen.

Kann ich Wildschwein-Nackensteak rosa oder medium essen?

Weidewild empfiehlt das nicht. Wildschweinfleisch vollständig durchgaren. Das BfR nennt dafür mindestens 70 °C für zwei Minuten an allen Stellen.

Wie taue ich das Steak richtig auf?

In der geschlossenen Verpackung auf einem Teller oder in einer Schale im Kühlschrank auftauen. Danach auspacken, Flüssigkeit entsorgen, trocken tupfen und zeitnah zubereiten.

Ist das Produkt immer verfügbar?

Nein. Wildschwein-Nacken ist ein chargenabhängiger Naturcut. Der Shop zeigt den aktuellen Bestand; nach Ausverkauf ist das Produkt erst mit einer neuen passenden Charge wieder bestellbar.

Wie wird das Produkt versendet?

Weidewild lagert das vakuumierte Produkt tiefgekühlt und versendet es in geeigneter Isolierverpackung. Verbindlich sind die aktuellen Versandangaben im Shop und die Bestellbestätigung, nicht eine pauschale Tagesgarantie.

Naturprodukt-Hinweis: Aussehen, Marmorierung und Zuschnitt können chargenbedingt variieren. Maßgeblich sind Produktetikett und aktuelle Shopangaben.

Mehr entdecken: Wildfleisch kaufen · Wild für Grill und Pfanne

Vollständige Details anzeigen

Bayerische Staatsforsten
Regionale Revierstruktur mit vier Revieren in Unterfranken und den Haßbergen.
Jäger- und Metzgerteam
Johannes, Partnerjäger und ein angestellter Metzger begleiten Jagd, Reifung und Verarbeitung.
Kontrollierte Reifung
Nach der Jagd kontrolliert gekühlt, gereift, handwerklich zerlegt und vakuumiert.
Begrenzte Chargen
Wild ist ein Naturprodukt. Dieser Cut bleibt nur bestellbar, solange eine passende Charge im Bestand ist.
Tiefgekühlter Versand
Vakuumiert und tiefgekühlt gelagert. Maßgeblich sind die aktuellen Versandangaben im Shop.

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Marinierter Nackencut für Grill und Pfanne

Wildschwein-Nacken ist kräftig im Geschmack und durch seine Struktur für Grill und Pfanne geeignet. Das angebotene Produkt ist bereits mariniert. Nach dem Auftauen kräftig anrösten und anschließend vollständig durchgaren.

Lebensmittelsicherheit: Wildschwein nicht rosa oder medium servieren. Das BfR nennt für eine vollständige Durchgarung mindestens 70 °C für zwei Minuten an allen Stellen.

Wildschwein-Nackensteak auf einen Blick

Cut & Packung
Ausgelöster Nackencut ohne Knochen, bereits mariniert. Ca. 500 g pro tiefgekühlter Packung; Naturprodukt mit chargenbedingten Abweichungen.
Lagerung & Auftauen
Vakuumiert bei −18 °C lagern. In der geschlossenen Verpackung in einer Schale im Kühlschrank auftauen und danach zeitnah zubereiten.
Sichere Zubereitung
Kräftig anrösten, bei kontrollierter Hitze vollständig durchgaren und im dicksten Stück messen: mindestens 70 °C für zwei Minuten an allen Stellen.

Sichere Kerntemperatur für Wildschwein

Durchgaren
Mindestens 70 °C
Für zwei Minuten an allen Stellen.
Messstelle
Im dicksten Stück
Mehrere Steaks stichprobenartig kontrollieren.
Gargrad
Vollständig durchgegart
Nicht rosa oder medium servieren.
Nach dem Grillen
Kurz ruhen lassen
Dann heiß servieren und nicht lange ungekühlt stehen lassen.

Vom Wald auf deinen Teller

1. Bestand
Bestellbar nur, solange die aktuelle Wildschwein-Nackencharge im Shop verfügbar ist.
2. Jagd & Kühlung
Wildschwein fällt in begrenzten Jagdchargen an und wird nach der Jagd kontrolliert gekühlt.
3. Reifung & Verarbeitung
Nach kontrollierter Reifung wird der Nackencut handwerklich zerlegt, mariniert, vakuumiert und tiefgekühlt gelagert.
4. Versand
Der Versand erfolgt tiefgekühlt in geeigneter Isolierverpackung. Es gelten die aktuellen Shopangaben.

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Weidewild auf einen Blick

Regionale Struktur
Vier Reviere der Bayerischen Staatsforsten in Unterfranken und den Haßbergen.
Vom Team begleitet
Jagd, Reifung und Verarbeitung werden vom festen Weidewild-Team begleitet.
Handwerklich
Kontrolliert gereift, handwerklich zerlegt, mariniert und vakuumiert.
Tiefgekühlt
Bei −18 °C gelagert und nach den aktuellen Angaben im Shop versendet.

Wildschwein-Nackensteak vom Jäger (mariniert) – Grillcut