• Rohes Stück Hirschrücken mit 800 g Gewicht auf Holzbrett, dekoriert mit Rosmarin, Thymian, Pfefferkörnern und grobem Meersalz, im Hintergrund Messerwand und Lederschürze – hochwertiges Wildfleisch von Weidewild.
  • Saftig rosa gebratener Hirschrücken in Scheiben serviert, begleitet von cremigem Kartoffelgratin, gebratenem Rosenkohl und Preiselbeeren auf rustikalem Holztisch – edles Wildgericht aus regionalem Weidewildfleisch.
  • Vakuumverpackter Hirschrücken von Weidewild auf schwarzer Schieferplatte, mit Küchenmesser, Rosmarin und Pfefferkörnern arrangiert – frisches 800 g Premium Wildfleisch aus regionaler Jagd.
1 3
WEIDEWILD

Hirschrücken – Premium Edelstück vom Hirsch

Hirschrücken – Premium Edelstück vom Hirsch

PREMIUM-CUT FÜR BESONDERE MOMENTE
€34,90 EUR
€34,90 EUR
€75,87/kg
Sale Ausverkauft
Inkl. Steuern.
Variante
Da es sich um eine Vorbestellung handelt und jedes Paket frisch verpackt wird, beträgt die Lieferzeit etwa 7 bis 14 Tage.So stellen wir sicher, dass du frischestes Wild direkt vom Jäger erhältst – nachhaltig, regional und ohne Kompromisse bei der Qualität.

Inhalt

  • Hirschrücken

Eigenschaften

  • Premium-Cut – zartestes Teilstück vom Hirsch
  • Frisch vom Jäger (niemals gefroren)
  • 100 % Hirsch aus regionaler Jagd
  • Für 3 Portionen
  • Perfekt für besondere Anlässe

Preis: 44,90 € + 14,90 € Versand

Sicher bezahlen mit

Apple Pay Klarna Mastercard PayPal Visa
Vollständige Details anzeigen

✓ Das edelste Stück vom Hirsch (600g am Stück, Premium-Qualität)

✓ Perfekt für Rosa-Braten, Kurzbraten, Sous-vide (Restaurant-Niveau!)

✓ Kräftiger Wildgeschmack

✓ Frisch vom Jäger (nie gefroren!) – Lieferung in 7-14 Tagen

✓ Haltbarkeit: 7 Tage gekühlt (7°C) oder 12 Monate eingefroren (-18°C)

Frische Lieferung in 7-14 Tagen

Warum keine Express-Lieferung? Weil wir erst jagen, wenn ALLE Teile des Tieres vorbestellt sind (Nose-to-Tail). So erhältst du frisches Fleisch – NICHT aus dem Tiefkühllager!

Wie funktioniert vorbestellen?

  • DU BESTELLST VOR

    Deine Bestellung reserviert einen Slot. Sobald genug
    Vorbestellungen da sind, geht's los!

  • WIR JAGEN ETHISCH

    Erst wenn ALLE Teile des Tieres vorbestellt sind, gehen unsere Jäger auf die Jagd. Nose-to-Tail garantiert!

  • DU BEKOMMST FRISCHES FLEISCH

    In 7-14 Tagen erhältst du frisches Wildfleisch -
    NICHT gefroren, direkt vom Jäger.

NOSE-TO-TAIL: NUR WENN ALLES VERWERTET WIRD

Die meisten Wildfleisch-Shops jagen einfach drauflos.
Das Ergebnis? 30-40% des Tieres werden verschwendet,
weil sie nicht "verkäuflich" sind.

WIR MACHEN DAS ANDERS:


Erst wenn genug Vorbestellungen da sind, um das KOMPLETTE Tier zu verwerten, gehen unsere Jäger auf die Jagd.

Das bedeutet:
✓ Kein Teil wird verschwendet (Respekt vor dem Tier)


✓ Alle Cuts finden ihren Platz (vom Rücken bis zum Knochen)


✓ Ethische Jagd mit Sinn (nur bei Bedarf)

Deine Vorbestellung ist mehr als ein Kauf - sie ist ein Versprechen an die Natur.

Lies unseren Nose-to-Tail Blogartikel

Frisch vs. Gefroren - Der Unterschied

  • GEFROREN (99% der Shops)

    Was passiert beim Einfrieren:

    - Zellstruktur wird beschädigt
    - Vitaminverlust durch lange Lagerung
    - Geschmack leidet unter Gefrierbrand
    - Trockenes Fleisch nach dem Auftauen
    - Oft Monate im Tiefkühllager


    Typisch für:
    Online-Shops mit Tiefkühllager, Supermärkte, Großhändler


  • FRISCH (WEIDEWILD)

    Unser Vorbestell-Modell:

    - Zellstruktur bleibt intakt
    - Alle Nährstoffe & Vitamine erhalten
    - Voller, natürlicher Geschmack
    - Saftiges, zartes Fleisch
    - Maximal 48h vom Jäger zu dir

    Nur möglich durch:
    Nose-to-Tail Vorbestellung! Wir jagen erst, wenn alles verwertet wird.

PRODUKTINHALT

DAS IST DRIN:

Hirschrücken 600g

Cut: Rücken/Loin (am Stück, Premium-Edelstück)

Gewicht: 600g vakuumverpackt

Qualität: Frisch vom Jäger (nie gefroren!)

Zuschnitt: Bratfertig, pariert (Profi-Qualität)

Perfekt geeignet für

Rosa-Braten (Kurzbraten in der Pfanne, 3-4 Min/Seite)

Niedrigtemperaturgaren (Ofen 60°C, 2-3h, perfekter rosa Kern)

Sous-vide (55°C, 2h, dann kurz scharf anbraten)

Grillen (indirekt, 50-60°C Kerntemperatur)

Alle Rezepte entdecken

Lieferzeiten-Tracker

  • 1. VORBESTELLT

    Dein Slot ist reserviert! Wir sammeln weitere Vorbestellungen.

  • 2. JAGD GEPLANT

    Genug Vorbestellungen da! Jagd wird in 3-5 Tagen durchgeführt.

  • 3. VERARBEITUNG

    Fleisch wird fachgerecht zerlegt & vakuumverpackt (1-2 Tage).

  • 4. VERSAND

    Frisch zu dir unterwegs! Ankunft in 24-48h.

DEINE FRISCHE-GARANTIE

  • Frisch vom Jäger

    Direkt nach Jagd & Verarbeitung zu dir - nie eingefroren!

  • Gekühlt versendet

    Vakuumverpackt mit Kühlpads für 48h-Kühlkette

  • Sichere Verpackung

    Isolierter Spezialkarton hält Fleisch kühl während des 24h Expressversandes

  •  Geld-zurück-Garantie

    100% Erstattung bei Qualitätsmängeln - ohne Wenn und Aber!

Häufige Fragen

Wie wird geliefert?

Gekühlt mit DPD Food Express, Zustellung innerhalb von 24 Stunden. Dein Fleisch kommt sicher und frisch bei dir an.

Kann ich einfrieren?

Ja – vakuumverpackt hält es bis zu 12 Monate im Gefrierschrank.

Ist das Fleisch Bio?

Besser: Es ist 100 % Wild aus freier Natur – ohne Mast, ohne Medikamente.

Wie lange ist es haltbar?

Gekühlt: 8–10 Tage. Gefroren: bis zu 12 Monate.

Deine Vorteile mit WeideWild

• 100 % Nose-to-Tail Verwertung
• Nachhaltig gejagt & verarbeitet
• Kostenloser Expressversand ab 160€

Let customers speak for us

from 88 reviews

Super Fleisch, saubere Zerlegung, man kann jedes Teil identifizieren. Eine tolle Wahl wenn der örtliche Jäger gerade nichts hat.Bei Bedarf wird wieder bestellt

Stefan Eibach
Wald & Wurzel Hirsch 3,4kg – Wildfleisch-Paket

Hier hat vom ersten Moment an alles super geklappt. Tolle Internetseite, Bestellprozess usw. Die Rezepte sind toll und sehr gut erklärt. Das Fleisch ist exzellent und die Gerichte (bislang Hirschbolognese, Hirschrücken und Rehgulasch) haben dank der tollen Rezepte ausgezeichnet geschmeckt. Wir hatten neben der Probierbox auch das Rehgulasch bestellt. Das Fleisch ist von so hervorragender Qualität und toll vorbereitet. Wir werden ganz bestimmt wieder bestellen.

Anonym
Kennenlern-Box Hirsch 900g – Einsteiger-Paket 100% Hirsch

Wir haben das Gulasch gut gekühlt bekommen, und es am nächsten Tag verarbeitet. Etwas noch nachgeputzt und dann mit Rotweinsauce und Birne mit Speck und Spätzle genossen. Super...

Stefanie Bremer
Rehgulasch – Frisches Wildfleisch zum Probieren

Superschneller und professioneller Service.

Steffen Lapp
WEIDEWILD

Wunderbares Fleisch, welches sich super zubereiten ließ. Geschmacklich ein echtes Erlebnis.

Steffen Lapp
Hirschgulasch – Frisches Wildfleisch zum Probieren

Das beste Hirschfilet ever ! Vielen DAnk !

Frank KASTNER
Hirschfilet - Das zarteste Stück vom König des Waldes

Wir haben 3 kg bestellt und es war alles perfekt. Deshalb Wild nur bei Weidewild, absolut empfehlenswert.

Markus A.
Hirschbraten 1kg – Premium Wildfleisch für Festtage

Sehr zart und schmackhaft

Anonym
Rehbraten 1kg – Premium Bratenstück vom Reh

Superschneller und professioneller Service.

Steffen L.
WEIDEWILD

Wunderbares Fleisch, welches sich super zubereiten ließ. Geschmacklich ein echtes Erlebnis.

Steffen L.
Hirschgulasch – Frisches Wildfleisch zum Probieren

Super gelaufen!!
TopQualität!!!
Sofort verschickt und super pünktlich erhalten !!
10 Sterne : immer wieder gerne🚀🚀🚀

Anonym
Hirschbraten 1kg – Premium Wildfleisch für Festtage

Alles super, top Fleisch!!!

Martina Einig
Rehbraten 1kg – Premium Bratenstück vom Reh

Wir werden hier zwar nach dem Rehbraten gefragt, hatten aber auch Rehgulasch und Hackfleisch bestellt. Da wir bisher zuerst das Gulasch verwendet haben, kann ich zum Braten noch nichts sagen, ausser gut verpackt, geliefert wie angekündigt, gut gekühlt! Das Gulasch haben wir noch etwas nachgeputzt und dann mit Rotweinsauce, gebratenen Birnen mit Speck und Spätzle genossen..... Großartig. Wir können Weidewild weiterempfehlen und werden wieder bestellen. Preis/Leistung passt👍

Stefanie Bremer
Rehbraten 1kg – Premium Bratenstück vom Reh

Sehr lecker als Fleischbällchen.

Stefan
Hirschhack – Mageres Wildhackfleisch vom Jäger

Der Rehbraten wurde sorghfaelltig verpack und gekueht angeliefert. Nach Ihrem vorgeschlagenen Rezept am Heiligabend angericht und gegessen. Der Braten war vorzueglich zart .

Reiner Heinzerling
Rehbraten 1kg – Premium Bratenstück vom Reh