• Rohes Stück Hirschrücken mit 800 g Gewicht auf Holzbrett, dekoriert mit Rosmarin, Thymian, Pfefferkörnern und grobem Meersalz, im Hintergrund Messerwand und Lederschürze – hochwertiges Wildfleisch von Weidewild.
  • Saftig rosa gebratener Hirschrücken in Scheiben serviert, begleitet von cremigem Kartoffelgratin, gebratenem Rosenkohl und Preiselbeeren auf rustikalem Holztisch – edles Wildgericht aus regionalem Weidewildfleisch.
  • Vakuumverpackter Hirschrücken von Weidewild auf schwarzer Schieferplatte, mit Küchenmesser, Rosmarin und Pfefferkörnern arrangiert – frisches 800 g Premium Wildfleisch aus regionaler Jagd.
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WEIDEWILD

Hirschrücken 800g – Premium Edelstück vom Hirsch

Hirschrücken 800g – Premium Edelstück vom Hirsch

PREMIUM-CUT FÜR BESONDERE MOMENTE
€54,90 EUR
€54,90 EUR
Sale Ausverkauft
Inkl. Steuern.
Da es sich um eine Vorbestellung handelt und jedes Paket frisch verpackt wird, beträgt die Lieferzeit etwa 7 bis 14 Tage.So stellen wir sicher, dass du frischestes Wild direkt vom Jäger erhältst – nachhaltig, regional und ohne Kompromisse bei der Qualität.

Inhalt

  • Hirschrücken · ca. 800 g

Eigenschaften

  • Premium-Cut – zartestes Teilstück vom Hirsch
  • Frisch vom Jäger (niemals gefroren)
  • 100 % Hirsch aus regionaler Jagd
  • Für 3–4 Portionen
  • Perfekt für besondere Anlässe

Preis: 54,90 € + 14,90 € Versand

Sicher bezahlen mit

Apple Pay Klarna Mastercard PayPal Visa
Vollständige Details anzeigen

✓ Das edelste Stück vom Hirsch (800g am Stück, Premium-Qualität)

✓ Perfekt für Rosa-Braten, Kurzbraten, Sous-vide (Restaurant-Niveau!)

✓ Kräftiger Wildgeschmack

✓ Frisch vom Jäger (nie gefroren!) – Lieferung in 7-14 Tagen

✓ Haltbarkeit: 7 Tage gekühlt (7°C) oder 12 Monate eingefroren (-18°C)

Frische Lieferung in 7-14 Tagen

Warum keine Express-Lieferung? Weil wir erst jagen, wenn ALLE Teile des Tieres vorbestellt sind (Nose-to-Tail). So erhältst du frisches Fleisch – NICHT aus dem Tiefkühllager!

Wie funktioniert vorbestellen?

  • DU BESTELLST VOR

    Deine Bestellung reserviert einen Slot. Sobald genug
    Vorbestellungen da sind, geht's los!

  • WIR JAGEN ETHISCH

    Erst wenn ALLE Teile des Tieres vorbestellt sind, gehen unsere Jäger auf die Jagd. Nose-to-Tail garantiert!

  • DU BEKOMMST FRISCHES FLEISCH

    In 7-14 Tagen erhältst du frisches Wildfleisch -
    NICHT gefroren, direkt vom Jäger.

NOSE-TO-TAIL: NUR WENN ALLES VERWERTET WIRD

Die meisten Wildfleisch-Shops jagen einfach drauflos.
Das Ergebnis? 30-40% des Tieres werden verschwendet,
weil sie nicht "verkäuflich" sind.

WIR MACHEN DAS ANDERS:


Erst wenn genug Vorbestellungen da sind, um das KOMPLETTE Tier zu verwerten, gehen unsere Jäger auf die Jagd.

Das bedeutet:
✓ Kein Teil wird verschwendet (Respekt vor dem Tier)


✓ Alle Cuts finden ihren Platz (vom Rücken bis zum Knochen)


✓ Ethische Jagd mit Sinn (nur bei Bedarf)

Deine Vorbestellung ist mehr als ein Kauf - sie ist ein Versprechen an die Natur.

Lies unseren Nose-to-Tail Blogartikel

Frisch vs. Gefroren - Der Unterschied

  • GEFROREN (99% der Shops)

    Was passiert beim Einfrieren:

    - Zellstruktur wird beschädigt
    - Vitaminverlust durch lange Lagerung
    - Geschmack leidet unter Gefrierbrand
    - Trockenes Fleisch nach dem Auftauen
    - Oft Monate im Tiefkühllager


    Typisch für:
    Online-Shops mit Tiefkühllager, Supermärkte, Großhändler


  • FRISCH (WEIDEWILD)

    Unser Vorbestell-Modell:

    - Zellstruktur bleibt intakt
    - Alle Nährstoffe & Vitamine erhalten
    - Voller, natürlicher Geschmack
    - Saftiges, zartes Fleisch
    - Maximal 48h vom Jäger zu dir

    Nur möglich durch:
    Nose-to-Tail Vorbestellung! Wir jagen erst, wenn alles verwertet wird.

PRODUKTINHALT

DAS IST DRIN:

Hirschrücken 800g

Cut: Rücken/Loin (am Stück, Premium-Edelstück)

Gewicht: 800g vakuumverpackt (größer als Reh: 700g)

Qualität: Frisch vom Jäger (nie gefroren!)

Zuschnitt: Bratfertig, pariert (Profi-Qualität)

Perfekt geeignet für

Rosa-Braten (Kurzbraten in der Pfanne, 3-4 Min/Seite)

Niedrigtemperaturgaren (Ofen 60°C, 2-3h, perfekter rosa Kern)

Sous-vide (55°C, 2h, dann kurz scharf anbraten)

Grillen (indirekt, 50-60°C Kerntemperatur)

Alle Rezepte entdecken

Lieferzeiten-Tracker

  • 1. VORBESTELLT

    Dein Slot ist reserviert! Wir sammeln weitere Vorbestellungen.

  • 2. JAGD GEPLANT

    Genug Vorbestellungen da! Jagd wird in 3-5 Tagen durchgeführt.

  • 3. VERARBEITUNG

    Fleisch wird fachgerecht zerlegt & vakuumverpackt (1-2 Tage).

  • 4. VERSAND

    Frisch zu dir unterwegs! Ankunft in 24-48h.

DEINE FRISCHE-GARANTIE

  • Frisch vom Jäger

    Direkt nach Jagd & Verarbeitung zu dir - nie eingefroren!

  • Gekühlt versendet

    Vakuumverpackt mit Kühlpads für 48h-Kühlkette

  • Sichere Verpackung

    Isolierter Spezialkarton hält Fleisch kühl während des 24h Expressversandes

  •  Geld-zurück-Garantie

    100% Erstattung bei Qualitätsmängeln - ohne Wenn und Aber!

Häufige Fragen

Wie wird geliefert?

Gekühlt mit DPD Food Express, Zustellung innerhalb von 24 Stunden. Dein Fleisch kommt sicher und frisch bei dir an.

Kann ich einfrieren?

Ja – vakuumverpackt hält es bis zu 12 Monate im Gefrierschrank.

Ist das Fleisch Bio?

Besser: Es ist 100 % Wild aus freier Natur – ohne Mast, ohne Medikamente.

Wie lange ist es haltbar?

Gekühlt: 8–10 Tage. Gefroren: bis zu 12 Monate.

Deine Vorteile mit WeideWild

• 100 % Nose-to-Tail Verwertung
• Nachhaltig gejagt & verarbeitet
• Kostenloser Expressversand ab 160€

Let customers speak for us

from 43 reviews
Zartes Fleisch

Das Sika-Fleisch war super zart, besonders die Steaks. Jederzeit wieder.

Michael B.
Sika-Paket „Ragout & Fond“
Schnelle Lieferung

Paket kam super gekühlt an. Qualität vom Fleisch wirklich hervorragend.

Jörg D.
Rehpaket „Ragout & Fond“
Angenehm überrascht

Sehr vielseitig, wir haben Bolognese und Burger damit gemacht. Beides super.

Frank G.
Hirschpaket „Ragout & Fond“
Wirklich empfehlenswert

Schöne Mischung für den Grillabend, unkompliziert zuzubereiten.

Katharina
Hirschpaket „Grill & Pfanne“
Schnelle Lieferung

Paket kam super gekühlt an. Qualität vom Fleisch wirklich hervorragend.

Daniela
Rehpaket „Ragout & Fond“
Sehr frisch

Paket kam pünktlich, gut gekühlt und das Fleisch war top.

Anja S.
Sika-Paket „Grill & Pfanne“

Schnelle Lieferung, Fleisch direkt eingefroren. Sieht super aus, probieren wir am Wochenende.

Michael Z.
Hirschpaket „Wald & Wurzel“
Zart und lecker

Das Rehfleisch war unglaublich zart, auf dem Grill perfekt. Lieferung top.

Daniela
Rehpaket „Ragout & Fond“

Fleisch schön portioniert, ideal zum Schmoren. Mit Rotwein und Wurzelgemüse ein Genuss.

Michael R.
Hirschpaket „Wald & Wurzel“
Zartes Fleisch

Das Sika-Fleisch war super zart, besonders die Steaks. Jederzeit wieder.

Holger L.
Sika-Paket „Grill & Pfanne“
Tolles Ragout

Habe daraus ein klassisches Hirschgulasch gekocht – kräftig im Geschmack, sehr zufrieden.

Sabine K.
Hirschpaket „Wald & Wurzel“
Top Qualität

Der Rücken war zart und saftig, genau richtig für ein festliches Essen.

Katrin W.
Hirschpaket „Wald & Wurzel“
Zart und lecker

Das Rehfleisch war unglaublich zart, auf dem Grill perfekt. Lieferung top.

Lena K.
Rehpaket „Grill & Pfanne“

Wir haben die Steaks auf dem Gasgrill gemacht – sehr zart und intensiver Geschmack.

Stefan
Hirschpaket „Grill & Pfanne“

Habe Frikadellen daraus gemacht – sehr aromatisch, nicht trocken.

Julia
Hirschpaket „Ragout & Fond“